Non è solo una moda o un modo di vivere quotidiano.Si tratta ormai di un trend consolidato che rientra tra i megatrend demografici. Anche in Borsa è possibile puntare sull’alimentazione sostenibile: ecco dove puntare.

Il caso Beyond Meat

Beyond Meat era stata la prova generale. Il titolo aveva quasi quadruplicato il proprio valore in circa tre mesi, passando da 66 a 234 dollari, salvo sgonfiarsi altrettanto rapidamente. Or però è tornato verso i 160 dollari e il trend appare ancora crescente.

“Continuano a rincorrere voci di un possibile listing di Impossible Foods, quindi è normale che molti pensino esclusivamente ai prodotti a base vegetale quando si parla di cibo sostenibile – spiega Rahul Bhushan, co-fondatore di Rize ETF – La verità è che il potenziale di questo settore è enorme, ma ha molte facce e questo spesso è sottovalutato. Parliamo, lo ricordiamo, di un’industria valutata nel 2019 circa 11,7 trilioni di dollari, e che dovrebbe crescere a un tasso di crescita composito annuale del 5% per i prossimi 7 anni.

Alimentazione sostenibile però è un tema molto vasto: ecco quindi i titoli più interessanti per ognuno dei sotto settori individuati da Rize.

Cibi a base vegetali e organici

Le aziende di questo sottosettore producono e vendono alimenti a base vegetale, in particolare alternative alla carne e ai latticini. La domanda per questi cibi è esplosa negli ultimi anni: solo negli Stati Uniti, le vendite retail sono cresciute del 29% dal 2018 al 2019, fino a giungere alla cifra record di 5 miliardi di dollari.

Azienda su cui puntare: a costo di essere banali, Beyond Meat, che sviluppa burger, salsicce e altri prodotti a base di proteine vegetali, con una clientela mondiale.

Ingredienti, aromi e fragranze

Secondo la Plant-Based Foods Association, il fattore principale che guida gli acquisti di cibo è il sapore. Con l’allargarsi del mercato dei prodotti a base vegetale, i consumatori gradiscono infatti comunque mangiare cibo che abbia colori, sapori e odori simili a quelli a cui è abituato.

Azienda su cui puntare: Givaudan, società svizzera che produce fragranze e aromi da ingredienti naturali e sintetici per profumi, bevande e alimenti.

Sicurezza e controllo qualità

Le aziende di questo sottosettore forniscono soluzioni per la sicurezza alimentare, dalla pulizia e l’igienizzazione ai prodotti antimicrobici utilizzati nella lavorazione di alimenti e bevande. Ma anche le aziende impegnate nella fornitura di strumenti, software e servizi relativi al controllo della qualità degli alimenti, del suolo e dell’acqua.

Azienda su cui puntare: l’americana Neogen, i cui prodotti diagnostici sono utilizzati nel controllo qualità e per testare la presenza di batteri di origine alimentare, allergeni alimentari, tossine naturali, residui di farmaci e sostanze chimiche.

Agricoltura di precisione

Il secondo degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’ONU riguarda il porre fine alla fame, raggiungere la sicurezza alimentare, migliorare la nutrizione e promuovere un’agricoltura sostenibile. Le tecnologie agricole stanno concentrando gli sforzi per migliorare la quantità e la qualità dei raccolti, l’efficienza nell’uso delle risorse e ridurre l’impatto negativo dei fattori di rischio esterni ed ambientali.

Azienda su cui puntare: Deere & Co, tra le principali aziende al mondo produttrici di macchine agricole, fornisce anche parti di ricambio per i propri prodotti e per quelli di altri produttori.

Scienze agricole

Aziende impegnate nella massimizzazione dei raccolti e nell’ottimizzazione delle risorse attraverso la ricerca scientifica. Ciò include la seed science (tecnologie per l’editing genetico delle sementi), i fertilizzanti (anche biologici) e i prodotti per la protezione delle colture.

Azienda su cui puntare: Origin Enterprises, società irlandese che fornisce servizi specializzati di agronomia, con sedi anche in Polonia, Regno Unito, Belgio, Ucraina, Romania e Brasile.

Acquacoltura a terra

L’allevamento a terra è un’alternativa alla pesca comerciale che consente un ambiente maggiormente controllato, permettendo di eliminare alghe tossiche, batteri e altri fattori esterni. Un ambiente controllato elimina anche gli impatti negativi degli allevamenti ittici sull’ambiente naturale, evitando che i rifiuti e le sostanze chimiche vengono scaricati direttamente nell’oceano.

Azienda su cui puntare: Andfjord Salmon, azienda norvegese di impianti di allevamento di salmoni a terra, particolarmente attenta alla sostenibilità: offre una tecnologia brevettata basata su un sistema a flusso continuo che richiede bassi costi energetici e operativi.

Tecnologie idriche

Fornitura di tecnologie di irrigazione volte a minimizzare l’uso dell’acqua in agricoltura, compreso lo sviluppo di sistemi avanzati e tecnologie IoT che facilitano l’irrigazione a velocità variabile, wireless e con posizionamento GPS.

Azienda su cui puntare: Lindsay Corp produce e commercializza attrezzature per l’irrigazione a perno centrale e a spostamento laterale, nonché tubi in acciaio di grande diametro, da utilizzare per l’irrigazione delle colture agricole. Lindsay fornisce anche servizi di produzione in outsourcing per produttori di attrezzature.

Tecnologie della catena di fornitura

Secondo la FAO, oltre un terzo di tutto il cibo prodotto a livello mondiale viene sprecato. Il segmento riguardante la catena di approvvigionamento comprende le aziende coinvolte nello sviluppo di tecnologie di trasformazione alimentare – come la pulizia, la pelatura, lo smistamento e l’imballaggio – che vengono utilizzate dai produttori di alimenti e bevande e dai commercianti di generi alimentari.

Azienda su cui puntare: la norvegese Tomra Systems sviluppa, produce e commercializza in Europa e in Nord e Sud America macchine utilizzate per il riciclaggio dei contenitori per bevande.

Packaging sostenibile

Comprende le aziende che si occupano di packaging a base di fibre derivate dalla silvicoltura sostenibile, quelle che producono materiali da imballaggio in alluminio e vetro (entrambi riciclabili all’infinito), e quelle che producono materiali da imballaggio in materiale organico riciclato e compostabile.

Azienda su cui puntare: la svedese BillerudKorsnas, che offre materiali di imballaggio a base di fibre riciclabili e soluzioni di imballaggio utilizzate per i prodotti di consumo e industriali.

Nove settori e altrettanti titoli per puntare su una alimentazione sostenibile. Perchè il trend dei consume alimentari va in questa direzione e quindi “follow the trend”!